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Cafeína..¿Dónde está el límite?

La cafeína o C8H10N4O2 es un vasodilatador que presenta efectos en los sistemas cardiovasculares, respiratorio y gastrointestinal.

Esta propiedad vasodilatadora es utiliza frecuentemente para aliviar las cefaléas siendo suministradas en pastillas o grageas mezclando la cafeína con ácido acetilsalicílico. Otra de sus propiedes beneficiosas descubiertas este año es que una dosis de 3 mg diarios de cafeína ayudan a prevenir el Alzheimer y la demencia provocada por los efectos nocivos de una dieta con excesos de colesterol.

Pero por desgracia nada puede ser totalmente bueno en este mundo. Superados los 250 mg diarios pueden producirse síntomas tales como insomnio, nerviosismo, excitación, cara rojiza, aumento de la diuresis y problemas gastrointestinales. A partir del gramo se pueden producir contracciones musculares involuntarias, desvaríos, arritmia cardiaca, y agitaciones psicomotrices. Superados estos límites se puede llegar a producir ua intoxicación cuyos síntomas son similares a los del pánico y de ansiedadgeneralizada.

Pero dónde está el limite? Cual es la dosis mortal de ésta molécula tan preciada? Se estima que el límite es de 10 g.(unas 51 tazas de café aproximadamente)

Todo esto está muy bien… pero hablemos de equivalencias.

Miligramos de cafeína en 200 ml de producto

Artículo Media
Rango
Cafés 85 65-120
Instantáneo 75 60-85
Descafeinado 24 16-28
Espresso 40 30-50
Tés 40 20-90
Infusión 60 25-110
Instantáneo 28 24-31
Helado 25 9-50
Otras bebidas 24 20-40
Coca cola-Pepsi 6 3-32
Batido de chocolate
6 1-15


Estas cantidades són únicamente orientativas.

Así que ya sabeis niños… el abuso, nunca es bueno.

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Cerveza de café

Oh sí nene… dame de eso!!

Si señores… paseando por la web he encontrado algo que me ha parecido interesante, al parecer Nestlé ha patentado una bebida con la espuma de la cerveza pero el aroma y la correspondiente dosis de cafeína de un buen café.

El único problema que presenta esta maravillosa bebida es que no contiene alcohol… así que siento desilusionar a aquellos que pretendían mezclar una buena dosis de cafeína con algo de alcohol… nos han jodido 😦

En fin perros y perras… tengo ganas de probar eso 😀

Arf arf!!

Visto en: http://www.newscientist.com/article.ns?id=dn8248

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